今古

南通桃李村绿色食品有限公司坐落于如东县曹埠镇，专注于酱油、食醋、米酒的酿造及各种酱料、汤料、底料、中西式调味料定制生产。其字号“赵永升”可追溯至明万历年间(1573—1620)，山西高平县赵姓大户在海安开设“赵永升”商号，后发展至掘港，接手同乡商店侯隆生，更名为赵永升，前店后坊自营生产、自营销售。因永升号生产的酱油、醋和米酒风味佳，在掘港老街名声渐起。《如东县商业史料》记载，掘港镇有赵、钱、孙、李四大商号，其中永升号创业于明朝万历初年，清朝康熙、乾隆、嘉庆年间最为鼎盛。

永升商号是掘港镇开业最早、历史悠久、资金充足的老字号，曾在掘港市场上有着举足轻重的地位，对掘港工商业的发展有着重要的推动作用。2007版《掘港镇志》记载，民国时期，永升商号等一些大商号掌握着大量的资金和商品，控制着掘港的商业命脉。

民国初年，赵永升西街店号改名为永升意记，俗称西永升，又称老店；在东街又开设一家永升仁记，俗称东永升。永升商号有职工200多人，流动资金30多万银圆。永升意记主营糟坊，兼营醋坊、油坊、磨坊、酱坊、粉坊等。糟坊主制白酒，有大曲酒、五加皮酒、茵陈酒等；醋坊以粮制醋，陈醋口味酸香醇正，有山西籍职工60多人；油坊加工油料；磨坊加工面粉；酱坊以粮制酱，加工酱菜；粉坊制粉和养猪。

20世纪30年代的东西永升，是赵家100多家商店中为数不多的顶住了外资和洋货冲击，仍在运营的商店。抗日战争初期，东西永升仍然是一个“商业帝国”，当地大商巨贾都与其有生意往来。永升商号在国民党政府苛捐杂税的盘剥下，考虑到“首富难当”，就和财东谋划，把资金分散到海安、南通等地。这是老店由盛转衰的原因之一。再加上抗日战争的全面爆发，全国商业开始萧条，永升商号也不例外，规模逐渐缩小，由六坊减成三坊，门市也相应缩小，员工由上百人骤减至十几人。

1956年实行公私合营，西永升与如东县酱厂合并为如东县酱园厂，东永升与协丰联营加工糟坊合并为公私合营协丰酒厂。1997年，股份制改革，如东县酱园厂更名为南通桃李村绿色食品有限公司，主营酿造酱油、酿造食醋、配制食醋、半固态调味酱的生产和销售。从小便学习酿造技艺的“赵永升”第11代传人赵培都将此技术传承给了公司的车间主任金小书，“赵永升”老字号得到延续和发扬。在继承传统酿造工艺的基础上，公司不断推陈出新，生产的“桃李村”牌、“紫云轩”牌、“震远同”牌、“风鸣居”牌系列产品深受广大消费者的欢迎。2017年，为了进一步做强做大，桃李村公司在厂房建设、生产技术等方面进行升级改造，引进日式酱油酿造工艺，开启日式高盐稀态酱油生产项目。

2020年，桃李村公司占地面积60亩，有员工40人。拥有全自动的灌装车间及新老工艺结合的酱油、香醋酿造车间，自主投资建设商品蒸汽管道一公里，其主打产品“赵永升”牌酱油的年产量达1万吨，销售区域涵盖全国一线、二线城市，市场反响良好。同年，南通桃李村绿色食品有限公司参加“南通老字号.非遗嘉年华”活动，走出一条线上线下消费融合发展之路，获得广大消费者的一致好评。

2018年，南通桃李村绿色食品有限公司“桃李村”牌、“紫云轩”牌、“震远同”牌、“凤鸣居”牌系列产品被评为省消费者信得过产品。2019年，南通桃李村绿色食品有限公司(注册商标“赵永升”)被南通市商务局认定为“南通老字号”。

(作者单位：南通市地方志编纂委员会办公室)