新中乳腐为江苏省新中酿造有限公司生产的地方特产。

作为具有千年历史的石港古镇，调味制品的生产源远流长。旧时石港镇从事调味品制作的酱园作坊即达10余家。其中比较著名的字号有“裕昌祥”、“裕福号”等。现今的新中酿造有限公司系1952年公司合营时由几家著名字号合并而成的酿造企业。乳腐生产一直是该企业的传统产品。新中乳腐以优质大豆、粳米为主要原料，通过选料、浸泡、蒸煮、发酵、窨制、窖藏等近20套工艺和经年周期制作而成。在半个多世纪的生产经营过程中，新中公司继承独特的传统工艺，不断改进配方，配以优质老糟、香油、菜叶等多种辅料，使系列乳腐产品质量不断提高。具有香、麻、辣、鲜、等多种口味和香味浓郁，质地细腻，口感酥糯，卤汁清醇的特点，食之不仅可健脾开胃，令人难忘，用其卤汁做汤、炒菜，别具其它调味品无法比拟的风味。该产品为中国调味品协会首批推荐的产品之一，1988年以来，先后获得江苏省名牌产品，江苏市场消费者购物首选品牌，荣膺“首届中国食品博览会金奖”，“第五届亚太国际业务博览会奖等十项殊荣，新中公司也跃升为华东专业乳腐生产厂家。

近年来，该公司又相继推出礼品装、套装等多种规格，以适应不同需求，公司每年生产1000多万瓶乳腐，仍供不应求。