如皋市白蒲三香斋茶干有限公司坐落于如皋市白蒲镇松杨社区，其生产的白蒲茶干本名为白蒲三香斋茶干，是南通地区久负盛名的传统风味土特产。其历史可追溯至清康熙年间(1662—1722)，一位姓屠的浙江湖州人在白蒲北街开了一爿豆腐干店，店号“三香斋”，又名“屠三香斋”，距今有300多年的历史。

据清代姚鹏春编纂的《白浦镇志》记载:“菽乳干，湖州屠三香斋，自国初开张蒲镇，菽乳干为绝品，统称茶干，言可佐茗饮也，四远知名，本斋固有不传之秘，亦与镇中水土相宜，尝分铺崇川，但所制终不及此地味美。”传说清乾隆皇帝南巡至扬州时，地方官员特选“三香斋”茶干作为贡品。乾隆吃腻了山珍海味，初尝茶干，细细品味，顿觉满口清香，生津爽口，回味无穷，又细听地方官对屠氏独家经营的介绍，龙颜大悦，提笔一挥，写下“只此一家”御赐店铺，予以褒扬。屠氏得此御笔，特聘工匠制成金字匾额，悬于店堂，于是“三香斋”名声大振，生意更加兴隆。

屠氏在白蒲开设的三香斋当初为子承父业，独家经营，菽乳干制作工艺技术及配方秘不外传。百年以后，屠氏人丁不旺，逐渐衰落，屠氏后人不得不抱女招婿及招聘有力气、肯吃苦的徒弟干些苦活和累活，如磨豆、糙皮、煮浆等。

清末至民国年间，战乱不断，日军侵占南通后，三香斋一度生意萧条，面临困境。为了生存，店铺只得在产品包装及价格方面进行调整。茶干包装传统式样为每扎100块，呈宝塔形，每块茶干约4厘米见方，表面压有“三香斋”店号字样，每扎茶干重750克。如作礼品，附送仿单（类似于说明书）和包装纸袋。抗日战争时期，每扎100块改为每扎20块，另行定价。此后，白蒲茶干就变成每扎20块，规格标准为3厘米见方，0.3厘米厚的片状，每扎约重65克。除了调整包装，还开发出了虾籽茶干，味道更加鲜美可口。1945年，白蒲镇又先后开了稻香斋、真香斋、又香斋三家茶干作坊，都是在三香斋学习的徒弟满师后另立门户。

1954年，以三香斋为骨干的白蒲茶干合作商店建立。1960—1980年国家粮食供应紧张，黄豆作为低产油料作物，更为短缺，茶干生产面临困难的境地。为了保住“三香斋”品牌，如皋县政府每月从外地调进1000公斤平价黄豆专供白蒲茶干合作商店生产所用。因生产数量有限，当时白蒲茶干成了奢侈品，只在白蒲车站保留一个供应窗口，让部分长途旅客尝个新鲜。白蒲茶干制作技艺传到孙慎刚时，已是第11代。1975年，孙慎刚将制作技艺传给了女婿张笃新。1980年，白蒲三香斋茶干厂建立，师从张笃新的周平海任厂长兼技术总监。他大胆创新，将现代科技手段融入传统工艺，在保留原有口味的同时，使茶干品质大幅提升，并建立白蒲茶干制作技艺系统资料库。1985年，白蒲茶干申请注册“三香斋”商标。

随着国家经济形势的好转，白蒲三香斋茶干厂扩大生产规模，三次搬迁加工车间，并新建包装、消毒蒸煮、水处理等车间，先后增添全自动磨浆机、真空泵、油压机、半自动真空包装机等先进设备，在保留传统工艺特色的同时，大幅度提高了产能。

2005年，白蒲三香斋茶干厂改制，更名为如皋市白蒲三香斋茶干厂。2007年，创办白蒲茶干原始制作工艺实物陈列馆。2011年，复旦大学日语专业毕业的周洪兵放弃外贸日语翻译工作，回到三香斋茶干厂，传承了茶干制作技艺，后来又带了徒弟姚振宇。在他们的带领下，茶干厂经营规模不断扩大，知名度日益提升。2011年，白蒲茶干制作技艺被认定为江苏省级非物质文化遗产。同年，如皋市白蒲三香斋茶干厂（注册商标“三香斋”）被商务部认定为“中华老字号”，2015年被省商务厅认定为“江苏老字号”，2019年被南通市商务局认定为“南通老字号”。2020年3月，如皋市白蒲三香斋茶干厂改制为如皋市白蒲三香斋茶干有限公司，以公司制企业形式从事经营活动。

白蒲茶干为点卤制品，用料考究，工艺精细，故而细软劲韧，美味可口，久食不厌。主料为白蒲优质薄皮黄豆，当地称“八月白”，其出浆率高、浆质好。配料有卤水、食盐、优质酱油及20多种名贵天然香料等。从营养成分来看，茶干内含优质植物蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素，对增补人体营养极为有利。茶干食用方法甚多，既可冷食凉拌，又可荤烩素炒，四季菜肴均可配用，也可用作水饺馅、春卷馅，风味独特。在不断提高质量、增加产品种类的同时，白蒲茶干采用了卫生度高、保质期长的真空包装，深受广大消费者喜爱。

自如皋市被认定为世界长寿之乡后，白蒲茶干因营养价值高，成为如皋市长寿食品专卖店不可或缺的主要商品。至2020年底，三香斋茶干有限公司在白蒲镇设立两家直营专卖店，并与80家长寿食品经销点建立长期稳定的合作关系，在南通机场和高铁站均设有销售点。